प्रोटीन पाउडर के फायदे और नुकसान

प्रोटीन हमारे आहार के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक है, आप सभी विभिन्न प्रकार के प्रोटीन के बारे में भ्रमित हो सकते हैं। हर तरह के प्रोटीन पाउडर के फायदे और नुकसान होते हैं। हम हर चीज को यथासंभव सरल रखते हुए आपको प्रोटीन के फायदे नुकसान की जानकारी देंगे। यह लेख चर्चा करता है कि क्या बहुत अधिक प्रोटीन पाउडर का सेवन खतरनाक है, इसके दुष्प्रभावों पर शोध की समीक्षा करता है, और प्रोटीन पाउडर के बारे में कुछ गलत धारणाओं की जांच करता है। तो हम आज बतायेगे प्रोटीन पाउडर के फायदे और नुकसान

2020 तक प्रोटीन पाउडर के 7.5 बिलियन डॉलर का उद्योग होने की उम्मीद है, और उत्पाद कई कारणों से लोकप्रिय हैं: शाकाहारियों को लग सकता है कि उनके आहार में कुछ कमी है, एथलीट तेजी से मांसपेशियों को जोड़ना चाहते हैं या प्रतिस्पर्धा में बढ़त हासिल करना चाहते हैं, और फिर भी अन्य लोग एक त्वरित भोजन की तलाश में हो सकते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों के साथ-साथ बालों, त्वचा और नाखूनों के लिए एक महत्वपूर्ण बिल्डिंग ब्लॉक है। पाउडर दूध, सोया या पौधों जैसे स्रोतों से निर्जलित रूप होते हैं। वे आम तौर पर पानी या अन्य पेय पदार्थों के साथ मिश्रित होते हैं, या प्रोटीन सामग्री को बढ़ावा देने के लिए उन्हें खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है।

एथलीटों की प्रोटीन की जरूरत औसत व्यक्ति की तुलना में दोगुनी हो सकती है क्योंकि वे जितनी ऊर्जा खर्च करते हैं और मांसपेशियों के टूटने, मरम्मत और निर्माण की प्रक्रिया में होती है। कई शाकाहारी मांस, डेयरी या अंडे जैसे पशु-आधारित स्रोतों के बदले प्रोटीन पाउडर का भी उपयोग करते हैं। प्रोटीन के लिए अनुशंसित आहार भत्ते के मुताबिक, प्रत्येक दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम की आवश्यकता प्रोटीन के रूप में होती है, जो कि 150 पौंड व्यक्ति के लिए 54 ग्राम होता है।

प्रोटीन पाउडर के फायदे

संपूर्ण खाद्य पदार्थों से अपने सभी प्रोटीन प्राप्त करना आदर्श हो सकता है, लेकिन कम से कम पांच कारणों से यह हमेशा व्यावहारिक नहीं होता है: लागत, सुविधा, कैलोरी, जैव उपलब्धता और भूख।

लागत- प्रोटीन के लिए प्रोटीन, एक अच्छा प्रोटीन पाउडर आमतौर पर संपूर्ण खाद्य पदार्थों की तुलना में सस्ता होता है।

सुविधा- खाना पकाने में समय लगता है। संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने में समय लगता है। और आप शायद अपने कार्यालय या जिम में नहीं कर सकते। एक प्रोटीन पाउडर एक त्वरित, गैर-गन्दा, पोर्टेबल समाधान है।

कैलोरी- संपूर्ण खाद्य पदार्थों में, प्रोटीन कार्ब्स और वसा के साथ आता है, ताकि आप अपने इष्टतम प्रोटीन सेवन तक पहुँचने से पहले अपने इष्टतम कैलोरी सेवन तक पहुँच सकें।

प्रोटीन पाउडर के नुकसान

प्रोटीन पाउडर के साथ दो सबसे बड़े मुद्दे परिस्थितिजन्य हैं और उत्पाद की गुणवत्ता से संबंधित हैं: चालें और संदूषण।

कहने के लिए दुख की बात है, लेकिन यहां तक ​​​​कि जानी-मानी कंपनियां भी अक्सर आपको बरगलाने की कोशिश करेंगी, आमतौर पर एक मालिकाना मिश्रण के साथ। जब कोई कंपनी मालिकाना मिश्रण का उपयोग करती है, तो उसे मिश्रण में प्रत्येक घटक की अलग-अलग मात्रा का खुलासा नहीं करना पड़ता है। आइए दो उदाहरणों पर विचार करें:

प्रोटीन ब्लैंड (व्हेय प्रोटीन कॉन्संट्रे, व्हेय प्रोटीन आइसोलेट, व्हेय पेप्टीसाइड्स)

जब आप ऐसा मिश्रण देखते हैं, तो आप अनुपात को 60:30:10 के रूप में देख सकते हैं। लेकिन यह आसानी से 97:2:1 हो सकता है, ऐसे में आपको जो मिलता है वह महँगा व्हे प्रोटीन कॉन्संट्रेट होता है।

प्रोटीन ब्लैंड (व्हेय प्रोटीन आइसोलेट, व्हेय कॉन्संट्रेट)

आप जानते हैं कि आपका प्रोटीन 50% से अधिक व्हे प्रोटीन आइसोलेट है। समस्या यह है कि निर्माता कम गुणवत्ता वाले व्हे प्रोटीन कॉन्संट्रेट का उपयोग करके लागत में कटौती कर सकता है। आइसोलेट्स में कम से कम 90% प्रोटीन होना चाहिए, लेकिन सांद्रता 29% और 89% प्रोटीन के बीच कहीं भी हो सकती है। इसलिए यदि मालिकाना मिश्रण 60% आइसोलेट (90% प्रोटीन) और 40% कॉन्संट्रेट (30% प्रोटीन) है, तो परिणामी पाउडर केवल 66% प्रोटीन है – एक सभ्य कॉन्संट्रेट के 80% प्रोटीन से कम।

प्रोटीन पाउडर का अधिकतम लाभ कैसे उठाएं

एक आहार विशेषज्ञ आपको यह तय करने में मदद कर सकता है कि प्रोटीन पाउडर आपके आहार के लिए सबसे अच्छा दांव है या क्या आपको अकेले भोजन से पर्याप्त पोषक तत्व मिल रहे हैं। एक डॉक्टर आपके गुर्दे या आपके कैल्शियम के सेवन से संबंधित संभावित प्रोटीन संबंधी स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं पर नज़र रख सकता है। कुछ लोग इसका उपयोग मांसपेशियों की वृद्धि का समर्थन करने के लिए करते हैं, और अन्य इसका उपयोग करते हैं क्योंकि वे अकेले भोजन से प्राप्त होने वाले प्रोटीन की तुलना में अधिक प्रोटीन का उपभोग करना चाहते हैं। प्रोटीन पाउडर संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है। हालाँकि, आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्या बहुत अधिक प्रोटीन पाउडर का सेवन हानिकारक हो सकता है। संक्षिप्त उत्तर नहीं है, लेकिन इसके मामूली दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

प्रोटीन पाउडर के प्रकार

प्रोटीन पाउडर निम्नलिखित प्रकार के होते हैं:-

मट्ठा

यह एक पूर्ण प्रोटीन है। इसमें वे सभी अमीनो एसिड होते हैं जिनकी मानव शरीर को भोजन से आवश्यकता होती है। मट्ठा प्रोटीन को शरीर जल्दी और आसानी से अवशोषित करता है।

कैसिइन

यह प्रोटीन ग्लूटामाइन से भरपूर होता है। कैसिइन शाकाहारी और दूध एलर्जी वाले लोगों के लिए अनुपयुक्त बनाता है। शरीर इस प्रोटीन को अधिक धीरे-धीरे पचाता है, इसलिए इसे रात में लेना सबसे अच्छा हो सकता है।

सोया

सोया प्रोटीन उन लोगों के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प है जो मट्ठा या कैसिइन डेयरी का सेवन नहीं करते हैं। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं।

मटर

पौधे आधारित प्रोटीन पाउडर में मटर प्रोटीन होता है, जो सोया और डेयरी आधारित प्रोटीन के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला विकल्प है।

गांजा

भांग के बीज पूर्ण प्रोटीन होते हैं जिनमें आवश्यक फैटी एसिड भी होते हैं। यह भांग को शाकाहारी या डेयरी या सोया एलर्जी वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

निष्कर्ष

इस आर्टिकल में हमने आपको बताया प्रोटीन पाउडर के फायदे और नुकसान ( Protein powder ke fayde aur nuksaan ) । यदि आपको यह पोस्ट अच्छी लगी तो अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करें। यदि आपके मन में किसी भी तरह का सवाल या सुझाव हो तो कमेंट करके हमें जरूर बताएं। और निचे भी कुछ प्रश्न आप को मिलेगे जिसके बारे में सब जानना चाहते है